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Auch in diesem Jahr fand sie statt. Lang ersehnt und dann – ein riesiger Erfolg:
Die Projektwoche der Fachkraft für Lebensmitteltechnik an der Peter-Bruckmann-Schule.
Der Slogan ist Programm: Zukunft durch berufliche Bildung. Die 87 Schülerinnen und Schüler aus 55 Unternehmen haben es gezeigt. Nach dreijähriger Ausbildung ist ihnen ihr „Meisterstück“ gelungen. Die Auszubildenden stellten ihre in einer Woche erarbeiteten Produktentwicklungen an dreizehn Messeständen einem Fachpublikum vor. Zahlreiche Firmenvertreter waren sichtlich beeindruckt von den vielfältigen Innovationen.
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Von den Pralinen zur WM bis hin zur feurig-praktischen Chili-Wurst war alles vertreten.
Auch in diesem Jahr galt es nicht nur, die Produkte zu entwickeln, sondern auch die großtechnische Umsetzung zu berücksichtigen. |
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Die Entwicklung endete damit, dass die Produkte beispielsweise unter Schutzgasatmosphäre fachgerecht verpackt und mit allen für den Verbraucher wichtigen Angaben versehen wurden. Neben dem technischen Knowhow zählte die Kreativität der Schüler wie zum Beispiel bei der Ausgestaltung der Verpackung, aber auch die große Unterstützung vieler Unternehmen, deren Sponsoring in diesem Jahr überwältigend war. Zur Verfügung gestellt wurden moderne Verpackungen sowie Grundstoffe, die für die Weiterentwicklung der Produkte in Paketen an die Schule geliefert wurden. |
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Die gesamte Abteilung Nahrung bedankt sich für so viel Engagement bei Schülern, Betrieben und auch Lehrern. Die Woche zeigte den richtigen Weg der Schule bei der Kooperation mit Unternehmen.
Peter-Bruckmann-Schule - ein Name, der für hervorragende Ausbildung im Bereich Nahrung steht.
Tanja Baldumas |
