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Die Schüler/innen informierten sich an den verschiedenen Messeständen über neue Produkte, Marketing- und Technologiekonzepte.
Für die Schüler/innen der Fleischereiverkaufsklassen standen vor allem die Thekeneinrichtung und Ladengestaltung im Vordergrund. Dagegen informierten sich die angehenden Fleischer/innen über Maschinen und Rezepturzutaten. Hoch im Kurs standen hier die Gewürzfirmen.