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Stadtmeisterschaften
Großes Aufgebot an der Heilbronner Peter-Bruckmann-Schule – oder es kann nur einen geben: Die beste Köchin, der beste Koch und die beste Restaurantfachfrau, den besten Restaurantfachmann. |
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Der Einladung des Vereins der Köche folgend traten 41 Auszubildende im dritten Ausbildungsjahr bei der schriftlichen Vorausscheidung zur 15. Heilbronner Stadtmeisterschaft an. Auch in diesem Jahr war die Konkurrenz wieder groß, sodass im Vorausscheid die besten sechs Köche, Restaurant- und Hotelfachleute ermittelt werden mussten, die dann am 30. Januar 2009 zum großen Finale antraten. |
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Die Heilbronner Köche machen es vor, das Fernsehen zieht mit zahlreichen Kochsendungen nach: Aufgabe des nun schon seit fünfzehn Jahren stattfindenden Wettbewerbs war es, für jeden auszubildenden Koch aus einem Warenkorb ein Menü mit vier Gängen für acht Personen fachgerecht zuzubereiten.
Für das richtige Ambiente sorgten die Hotel- und Restaurantfachleute, die mit einer ansprechenden Dekoration, zweier verschiedener Cocktails und einem entsprechenden Service punkten konnten.
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Neben den fachkundigen Prüfern, die ausschließlich für die Bewertung der Teilnehmer verantwortlich waren, konnte ein erlesener Gästekreis den wunderschönen Abend bei meist sehr gutem Essen in angenehmer Atmosphäre genießen. Zu den Gästen gehörten Sponsoren der einzelnen Firmen, Ehrengäste vom Verein der Köche sowie Vertreter der örtlichen Presse und Personen, die sich um die Ausbildung verdient machen.
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Platzierungen:
Küche
1.Platz: Frau Caroline Häußermann, Hotel- und Gutsgaststätte Rappenhof in Weinsberg
2.Platz: Raphael Blumberg, Hotel- und Gutsgaststätte Rappenhof in Weinsberg
3.Platz: Jasmin Ott, GKN/ENKK Betriebsrestaurant Neckarwestheim.
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Platzierungen:
Service
1. Platz: Anja Authenrieth, Ringhotel Heilbronn
2. Platz: Daniela Schlag, Hotel Elefanten Lauffen am Neckar
3. Platz: Johanna Wiese, Restaurant Nuvolari Forum der Audi AG Neckarsulm
Verfasser:
Tanja Baldumas, Volker Egen |
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