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Kooperation mit dem Dualpartner
Die Fleischerinnung Heilbronn-Hohenlohe organisierte für Ihre Mitglieder nebst Familie einen Kundenabend, am Sonntag, den 08.03.2009, in der Kochana Oedheim. An diesem Abend unterhielt der Kabarettist Otmar Trabert mit einem illustren Programm.
Für die kulinarischen Genüsse sorgten Schüler/innen der Abschlussklassen Verkäufer/innen für Lebensmittelhandwerk-Fleischerei und Fleischer/innen der Peter-Bruckmann-Schule.
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Die Vorbereitung und Produktion wurden in den Werkstätten der Berufsschule durchgeführt. Unter anderem wurden belegte Partybrötchen, Fingerfood in verschiedenen Variationen und Laugenkonfekt hergestellt.
Bild:
Herstellung mediterraner Kreationen für den kleinen Hunger zwischendurch.
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Die Catering-Crew der Peter-Bruckmann-Schule.
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Kurz vor Beginn des Startschusses für den Stehempfang – Die Gäste können versorgt werden.
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Pausenverköstigung – noch sind die Platten voll, aber gleich…
Ein gelungenes Gemeinschaftsprojekt zwischen Verkauf und Produktion in der Fleischerei.
Frau Oechsle, Frau Hauff und Frau Kaiser unterstützten ihre Schüler/innen tatkräftig bei der Organisation, Produktion und Koordination vor Ort.
Birgit Kaiser |
